Esta es una receta muy fácil y sabrosa, y sobre todo, muy muy light.
Ingredientes:-Una lechuga grande
-4 huevos
-Aceite de oliva
-Sal
-Partimos la lechuga y la lavamos bien. La escurrimos y la ponemos a cocer en abundante agua y un poco de sal.
-Cuando esté cocida la ponemos en un colador para escurrir bien el caldo.(Igual que haríamos con unas acelgas)
-Mezclamos bien con los huevos y un poco de sal.
-La cuajamos en una sartén como cualquier tortilla.
